Sukabumi, Expose.web.id – Kepala SPPG Baros Jayamekar 2 Dara Aulia Padma, Berharap peningkatan kualitas sajian dan keberagaman menu semakin ditingkatkan agar hasil akhir tidak mengecewakan anak-anak yang menerima dan menikmati masakan dari SPPG yang dikelolanya.Varian menu dan rasa menuai pujian dari banyak pihak terutama penerima manfaat makan bergizi gratis.Tak disangka, di balik tampilannya yang estetik, ada kerja keras lintas generasi yang menghidupkan dapur ini,18/7/2026.
Menurut Padma.“Kita memang menyiapkan semuanya dengan serius. Timnya lengkap, ada chef, ahli gizi, sampai anak-anak Gen Z yang jadi tim kreatif. Targetnya bukan cuma viral, tapi bisa jadi contoh buat dapur MBG lain,”
- Ubah Citra Program MBG Lewat Tampilan dan Rasa
Dapur MBG Baros Jayamekar 2 melayani ribuan siswa penerima manfaat dari berbagai sekolah di Sukabumi setiap harinya.Padma mengaku ingin menghapus stigma bahwa makanan program MBG terasa “asal-asalan”.
“Awalnya kan banyak yang bilang MBG itu nggak enak. Nah, kita ubah mindset anak-anak dulu. Kalau tampilannya menarik dan rasanya enak, mereka pasti mau makan dengan semangat,”jelas Padma.
Tim dapur yang terdiri dari chef berpengalaman,ahli gizi, dan anak muda kreatif bekerja sama menyajikan makanan bergizi sekaligus menggoda selera.
- Disiplin, Bersih, dan Minim Limbah
“Setiap divisi harus kirim foto ruangannya setelah selesai bersih-bersih. Sekarang udah terbiasa, tanpa disuruh pun mereka sadar,”
“Kalau limbah banyak, berarti ada yang salah. Mungkin rasanya kurang cocok atau tampilannya kurang menarik,hal itu langsung kita evaluasi dan mencari akar masalahnya, kenapa hasil masakan dari dapur kita kurang diminati.Akhirnya ditemukan jawabannya, variasi rasa dan penampilan yang menarik lebih diminati,”Pungkasnya.
SPPG Baros Jayamekar 2 memilki aturan yang berlaku, tanggung jawab dan kekompakan para relawan menjadi kunci di dapur MBG ini. Setiap pukul 03.00 WIB, 55 relawan sudah mulai bekerja, 47 di antaranya bertugas memorsikan makanan. Semua diwajibkan menjaga kebersihan dan melaporkan kondisi ruang kerjanya melalui grup.
Editor: Rinto w.
Seluruh tulisan yang dimuat di Expose.web.id merupakan hasil karya jurnalistik redaksi. Kami menerima sanggahan dan hak jawab dari pihak yang berkepentingan sesuai dengan ketentuan peraturan perundang-undangan yang berlaku.
